Chef de cuisine
シェフ紹介
お客様の心安らぐひと時のために、心を込めて料理をお作りいたします。
オーナーシェフ
上籔 靖英 yasuhide kamiyabu
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１９６８年 大阪生まれ
大阪・神戸・鎌倉等で修行を経て滋賀へ。
『ビストロ フィリップ・オブロン』『ブルーベリーフィールズ紀伊国屋』にてそれぞれ料理長を務める。
その後２００３年 独立開業『ヴィオレット ステラ』をオープン
シェフ紹介
お客様の心安らぐひと時のために、心を込めて料理をお作りいたします。
オーナーシェフ
上籔 靖英 yasuhide kamiyabu
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１９６８年 大阪生まれ
大阪・神戸・鎌倉等で修行を経て滋賀へ。
『ビストロ フィリップ・オブロン』『ブルーベリーフィールズ紀伊国屋』にてそれぞれ料理長を務める。
その後２００３年 独立開業『ヴィオレット ステラ』をオープン